
Cách làm kem trái cây không cần whipping cream tại nhà
Cách làm kem trái cây tại nhà bằng những nguyên liệu rất dễ kiếm không dùng đến máy làm kem hay máy đánh trứng. Kem trái cây không chỉ thơm ngon mà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp ngay để tham khảo qua công thức làm món kem này nhé!
Nguyên liệu làm kem trái cây:
- 25g đường
- 160g sữa đặc
- 400ml nước cốt dừa
- 150g dừa non nạo sợi
- 20g bột năng hoặc bột bắp
- 100g sữa chua không đường
- 70g đậu phộng rang giã nát
- 1/4 thìa cafe muối
- Trái cây tùy thích: dâu tây, mít, chuối, kiwi,…
Sơ chế nguyên liệu và những điều cần lưu ý:
- Nếu như không có bột năng có thể thay thế bằng bột bắp
- Chú ý không nên giảm độ ngọt quá nhiều có thể khiến kem bị cứng
- Trái cây bạn có thể tùy biến nhiều loại khác nhau để tăng thêm hương vị cho kem
- Kem có độ ngọt tự nhiên của các loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, vì thế không cần đến whipping cream
- Để kem không bị dăm đá nên mua nước dừa có đủ độ béo ít nhất 15%, bạn có thể mua nước dừa lon tại các cửa hàng tiện lợi

Cách kem trái cây:
Bước 1: Đổ nước cốt dừa vào nồi cho lên bếp bắt lửa nhỏ khuấy đều. Chú ý, không nên để nước cốt dừa bị sôi khi sữa ấm thì tắt bếp.
Bước 2: Đổ bột năng ra chén, múc khoảng 3 thìa nước cốt dừa khuấy đều cho hòa tan hỗn hợp. Sau đó, đổ ngược trở lại vào nồi nước cốt dừa, cho thêm đường tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: Sau khi đường đã tan hoàn toàn, cho một xíu muối và sữa đặc bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp cho sữa chua vào tiếp tục khuấy đều. Trong khi chờ sữa nguội bạn có thể tranh thủ đi cắt trái cây.
Bước 4: Khi sữa đã nguội bạn cho sữa ra khay, thứ tự như sau: bạn cho 1 lớp kem đầu tiên, sau đó cho đậu phộng rang và dừa non nạo sợi xen kẽ một lớp kem 1 lớp trái cây cho đến khi hết kem, cho vào ngăn đá tủ lạnh 8-10 tiếng là có thể sử dụng.
Xem thêm: Cách làm kem chuối đơn giản, dễ làm không cần máy làm kem

Kem trái cây không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe, đối với những bé lười ăn trái cây bạn có thể áp dụng cách làm kem này để các bé sử dụng. Trong khi chờ kem đông bạn có thể làm thêm các loại kem khác hoặc làm bánh ốc quế đựng kem cho các bé nhà mình. Vỏ thơm giòn của bánh ốc quế kết hợp với kem chắc chắn sẽ mang lại hương vị rất độc đáo đó.
Xem thêm: Cách làm vỏ bánh ốc quế đơn giản tại nhà

Nếu như không có khuôn làm bánh hoặc không đủ dụng cụ mình sẽ giới thiệu cho các bạn shop mình vẫn thường xuyên mua cho các bé nhà mình sử dụng. Shop này có gian hàng trên Shopee, Lazada rất tiện cho việc theo dõi lộ trình hàng hóa cũng như có thể khiếu nại nếu như gặp vấn đề lỗi xảy ra. Mình đặt với số lượng ít nhưng được tư vấn rất nhiệt tình, bánh tuy vỡ góc 1-2 nhưng mình nghĩ vỏ bánh giòn có thể trong quá trình vận chuyển hàng bị chèn ép làm vỡ mặc dù shop đã gói hàng rất kỹ.