Admin Cách sử dụng hạt óc chó đúng cách chắn hẳn đang khiến bạn phải băn khoăn. Qua bài viết này sẽ giúp các bạn tìm hiểu được cách chế biến như thế nào để đạt hiệu quả dinh dưỡng cao nhất. Hãy giành chút thời gian để tìm hiểu cách chế biến cũng như cần những lưu ý gì để áp dụng vào bữa ăn hằng ngày nhé!
Cách sử dụng hạt óc chó bằng cách tách nhân trực tiếp
Quả óc chó có một lớp vỏ cững bên ngoài để tách lớp vỏ chúng ta nên dùng kìm tách vỏ hoặc móc tách vỏ chuyên dụng để lấy phần nhân bên trong. Nếu không tìm được vật gì để kẹp hay đập vỏ, bạn có thể dùng tua-vít đặt vào chỗ lõm của quả óc chó rồi xoay nhẹ, vỏ sẽ dần tách ra.
Đối với những bạn muốn dùng ngay hoặc không thể tự tách được thì có thể mua loại hạt đã tách vỏ. Nhưng bạn cũng cần chú ý cách bảo quản để tránh hạt bị ỉu mất hương vị thơm ngon ban đầu.
Hạt óc chó có thể chế biến thành món gì ngon
Ngoài cách ăn liền, hạt óc chó còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như:
Cháo yến mạch với hạt óc chó
Nguyên liệu:
- Nước lọc
- Yến mạch nguyên chất: 200gr
- Hạt óc chó đã bóc vỏ: 100gr
- Hạt hạnh nhân đã tách vỏ: 50gr
Cách làm:
- Ngâm hạt óc chó trong nước ấm để tách phần màng vỏ lụa bên ngoài của hạt
- Sau đó làm vụn hạt óc chó ra nếu chó bé thì bạn nên bỏ vào máy xanh nhuyễn hạt
- Cho yến mạch vào nồi cùng lượng nước vừa đủ
- Đun sôi yến mạch rồi cho hạt óc chó vào thời gian khoảng 4-5 phút rồi tắt bếp
Để giúp cho khẩu phần ăn của bé thêm phong phú bạn có thể thêm các loại thực phẩm khác như cá, thịt, rau củ… để cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn. Nếu chứ chế biến lần đầu bạn cũng cần phải lưu ý bé nhà mình có bị dị ứng với hạt óc chó không nhé.
Cách làm sữa hạt óc chó nguyên chất
Nguyên liệu:
- Hạt óc chó tách vỏ: 100gr
- 3 cốc nước (750ml)
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 lát chanh tươi hoặc một thìa dấm táo
Cách làm:
- Ngâm hạt óc chó đã chuẩn bị trong nước cho ¼ cà phê muối và vắt chanh tươi hoặc một ít giấm táo vào ngâm khoảng 3-4 tiếng.
- Xả bỏ nước ngâm hạt, rửa sạch hạt óc chó sau đó cho vào máy xay sinh tố, cho một chút muối và 500ml nước vào xay cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn nhuyễn mịn.
- Dùng miếng vải hoặc túi lọc sữa hạt để lọc sữa, vặn, bóp túi vải để lọc được nhiều sữa óc chó nhất có thể. Vậy là chúng ta đã có một ly sữa hoàn toàn nguyên chất 100% với hương vị thơm ngon.
- Để tăng thêm hương vị bạn có thể cho thêm vani, chà là, siro hoặc chất làm ngọt tự nhiên khác.
Lưu ý:
Sữa hạt óc chó hay các loại sữa hạt tự làm khác thường không để được lâu. Để tránh bị hư bạn chỉ để sữa hạt được khoảng 2 – 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm hạt óc chó rang bơ và hạt óc chó rang muối
Để gia tăng hương vị có rất nhiều cách sử dụng hạt óc chó một số cách đơn giản nhất là rang óc chó theo những cách sau:
Hạt óc chó rang bơ
Nguyên liệu:
- Hạt óc chó tách vỏ, dầu ăn, bơ
Cách làm:
- Cho quả óc chó vào chảo và một ít dầu ăn rang lên trong khoảng 15 phút để hạt óc chó chín đều, sau đó cho bơ vào đảo đều, chờ óc chó ngả sang màu vàng nâu tắt bếp để nguội là có thể thưởng thức
Hạt óc chó rang muối
Nguyên liệu:
- Hạt óc chó, muối ăn
Cách làm:
- Làm cho chảo nóng và để nhỏ lửa, cho thêm một chút muối vào chảo và đảo đều.
- Cho hạt óc chó vào đảo đều tay, chú ý luôn giữ lửa nhỏ và rang tới khi óc chó ngả sang màu vàng nâu thì có thể cho ra.
Hạt óc chó mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất xứ của các loại hạt trước khi mua để tránh mua phải hạt không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng.
Hạt óc chó cỏ thể kết hợp ăn với những món gì?
Đơn giản nhất là ăn trực tiếp nhưng có rất nhiều cách kết hợp óc chó với các loại thực phẩm khác bạn có thể tham khảo qua dưới đây:
- Ăn kèm bột yến mạch hoặc sữa chua
- Rắc trên rau xanh hoặc salad trái cây
- Xay mịn trong nước chấm và nước sốt
- Cắt nhỏ và thêm vào bì hoặc bánh mì pate
- Nghiền để dùng làm lớp phủ trên cá hoặc gà
- Rang, băm nhỏ và sử dụng với mì ống hoặc rau
- Cắt nhỏ và sử dụng trong bánh mì và bánh nướng ngũ cốc nguyên hạt
- Bạn cũng có thể tìm kiếm trên Internet nhiều cách sử dụng hạt óc chó khác để biết thêm các ý tưởng về công thức nấu ăn ngon khác.
Nếu bạn đang nấu ăn cho khách, hãy chắc chắn rằng không ai bị dị ứng với quả óc chó trước khi thêm chúng vào các món ăn.
Công dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe
Hạt óc chó có rất nhiều công dụng hãy cùng điểm qua 10 lợi ích tuyệt vời sau:
1. Hỗ trợ đường ruột
2. Tránh tình trạng mất ngủ
3. Tốt cho phụ nữ mang thai
4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
5. Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
6. Hỗ trợ quá trình phát triển ở trẻ nhỏ
7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
8. Tốt cho sức khỏe sinh sản của nam giới
9. Giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt
10. Cải thiện sức khỏe tim mạch, củng cố động mạch
Nên ăn bao nhiêu quả óc chó 1 ngày
Theo các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, đối với người bình thường, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng tối đa 6 -10 quả óc chó để cải thiện và nâng cao sức khỏe. Còn đối với phụ nữ đang mang thai thì nên ăn từ 5-8 quả mỗi ngày để tăng cường thêm sức khỏe cho mẹ và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho thai nhi
Ngoài ra, việc bổ sung 75gr quả óc chó vào thực đơn hằng ngày trong vòng 3 tháng sẽ giúp cải thiện sức khỏe tinh trùng một cách đáng kể giúp tinh trùng của nam giới khỏe hơn.
Quả óc chó giá bao nhiêu?
Trên thị trường hiện nay giá bán quả óc chó dao động từ: 300.000 đồng/kg – 500.000 đồng/kg. Nhưng bạn cần chú ý mua ở những cửa hàng quen hoặc mua ở những nơi uy tín để tránh mua phải hạt kém chất lượng
Bảo quản hạt óc chó như thế nào?
Mình khuyên các bạn nên mua hạt óc chó nguyên vỏ bởi lớp vỏ dày sẽ giúp bảo quản hạt giữ được hương vị ngon và tốt nhất. Với hạt óc chó nguyên vỏ bạn chỉ cần cho quả óc chó vào trong túi kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Mỗi lần sử dụng bạn lấy quả óc chó ra, sau đó buộc lại thật kĩ.
Đối với nhân quả óc chó tách vỏ bạn cần phải chú ý hơn đến cách bảo quản vì không còn lớp vỏ bên ngoài bảo vệ nữa nên bảo quản trong hũ kín hoặc túi kín miếng sau đó bỏ vào tủ lạnh hoặc tủ đông.
Mua quả óc chó uy tín ở đâu?
Quả óc chó là loại quả cung cấp rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là não bộ. Hiện nay, có rất nhiều trang mạng bán loại quả này nhưng không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Trước khi mua các loại hạt dinh dưỡng hoặc bất cứ các loại thực phẩm nào liên quan đến sức khỏe thì chúng ta nên chọn một số các địa điểm đáng tin cậy để chọn mua để tránh mua phải loại hạt kém chất lượng nhé
Nếu như các bạn chưa tìm được nơi bán uy tín hoặc không muốn mất nhiều thời gian tìm kiếm khắp các trang mạng và vẫn không tìm được mình sẽ dưới thiệu đến bạn một số cửa hàng mình đã từng mua qua sử dụng.
Cửa hàng mới có gian hàng qua Shopee để tiện cho các bạn theo dõi lộ trình của hàng hóa. Thông qua Shopee bạn có thể hoàn hàng nếu như cửa hàng giao sai phân loại hoặc chất lượng hàng sản phẩm bị hư hỏng. Mình thấy mua hàng ở Higlands Food VN hạt rất thơm ngon, không bị hư hỏng, shop phục vụ khá nhiệt tình, giá cả mình thấy cũng hợp lý đối với một sản phẩm có chất lượng như vậy. Ngoài ra shop cũng có rất nhiều mã giảm giá, voucher tặng kèm cho khách khi mua hàng.
