Admin Công dụng của hạt dẻ cười và những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại chắc chắn sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy. Một số công dụng nổi bật như hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, tiểu đường, tim mạch và các bệnh viêm nhiễm…Hãy giành chút thời gian tìm hiểu một số công dụng khác qua bài viết dưới đây nhé!
Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ cười
Trong 100g hạt dẻ cười có chứa các chất dinh dưỡng nổi bật như:
- 383 mg Natri
- 6.67 gr Đường
- 20 gr Chất đạm
- 500 mg Phốt pho
- 46.67 gr Chất béo
- 560 kcal Năng lượng
- 26.67 gr Carbohydrat
Ngoài ra, trong loại hạt này còn cung cấp các dưỡng chất khác như: đồng, kali,magie, vitamin C, vitamin B6, các axit béo khác và đặc biệt không chứa cholesterol.
Tác dụng của hạt dẻ cười đối với sức khỏe
1. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Cũng như một số loại hạt dinh dưỡng như hạt hạnh nhân, hạt óc chó… hạt dẻ cười sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Trong hạt dẻ cười có chứa Phytosterol (một sterol thực vật) giúp tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Nếu như sử dụng hạt dẻ cười ở mức vừa phải giúp làm tăng nồng độ lutein, có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu LDL và tăng lượng cholesterol tốt HDL cho cơ thể từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Nghiên cứu cũng cho thấy ăn các loại hạt thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ tử vong do các nguyên nhân khác.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Hàm lượng phospho trong hạt dẻ cười giúp chuyển hóa các protein thành axit amin. Nó cũng hỗ trợ dung nạp glucose giúp kiểm soát các biến chứng liên quan tới bệnh tiểu đường loại 2
Một nghiên cứu được thực hiện trên những người mắc hội chứng chuyển hóa cho thấy bổ sung 20% calo từ hạt dẻ cười trong chế độ ăn giúp giảm được đáng kể lượng cholesterol và lượng đường huyết nhờ nội tiết tố insulin trong máu được cải thiện đáng kể.
3. Chứa chất chống oxy hóa
Hạt dẻ cười chứa phytochemical và nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ khác; như caroten, vitamin E và selen… giúp làm sạch các gốc tự do đã làm tổn hại mô trong quá trình oxy hóa.
Nhờ lượng lớn các hợp chất phenolic nên hạt dẻ cười được xếp vào 1 trong số 50 thực phẩm có tiềm năng chống oxy hóa cao nhất, đứng trên cả quả việt quất, mâm xôi, tỏi (dựa theo bảng phân tích HPLC – TLC)
4. Tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể
Nếu cơ thể thiếu vitamin B6 có thể làm chậm hoạt động của não cũng như làm giảm hiệu quả chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch. Ăn hạt dẻ cười giúp bổ sung vitamin B6 tự nhiên giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vitamin B6 trong còn giúp cho các tế bào hồng cầu khỏe mạnh và duy trì sức khỏe của các tuyến bạch huyết.
5. Giúp đôi mắt khỏe mạnh
Carotenoid là một nhóm hợp chất sắc tố hữu cơ giúp chống lại các tác nhân oxi hóa mà cơ thể người không thể tự tổng hợp ra, phải nạp bằng cách ăn thực vật như tảo, nấm,… Các sắc tố này giúp hỗ trợ phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.
Trong hạt dẻ cười chứa 2 loại carotenoid là lutein và zeaxanthin đáng kể sau các loại rau xanh mà hầu hết các loại hạt khác không có. Hai loại carotenoid này giữ chức năng như chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của gốc tự do giúp đôi mắt khỏe mạnh.
6. Giúp tăng cường tuần hoàn máu
Sắt có trong hemoglobin trong các tế bào máu đỏ, lưu giữ và mang oxy đi khắp cơ thể, sẵn sàng cho các hoạt động thể lực. Đồng thời giúp sản xuất năng lượng và tổng hợp chất chống oxy hóa. Không đủ sắt, hệ thống miễn dịch của bạn không thể hoạt động ở công suất tối ưu.
Sử dụng hạt dẻ cười như một cách thức bổ sung máu vì chứa hàm lượng sắt khá cao, đặc biệt cho chị em phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt.
Nguồn vitamin B6 dồi dào rất cần thiết để tạo hemoglobin, một loại protein chịu trách nhiệm vận chuyển oxy qua dòng máu đến các tế bào và làm tăng lượng oxy trong máu giúp tăng cường tuần hoàn máu. Điều hòa giấc ngủ, không mộng mị làm cho cảm giác ngủ ngon hơn.
7. Cải thiện hệ thần kinh
Vitamin B6 có một vai trò quan trọng trong sự hình thành của myelin, màng bọc xung quanh sợi thần kinh cho phép dẫn truyền tín hiệu giữa các dây thần kinh đạt được hiệu quả tối ưu. Vitamin B6 còn góp phần vào quá trình tổng hợp serotonin, epinephrine, melatonin và axit gamma-aminobutyric, hoặc là GABA, đây một loại axit amin giúp các xung thần kinh trong hệ thần kinh được ổn định.
8. Giúp mịn màng làn da
Vitamin E rất cần thiết trong việc duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào và giữ cho làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin E còn bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím, giúp chống lại lão hóa sớm và ung thư da. Việc cung cấp một lượng vitamin E vừa đủ giúp cho làn da sẽ ngày càng mịn màng tươi sáng hơn
9. Hạt dẻ cười có công dụng giúp khung xương chắc khỏe
Với 30g hạt dẻ cười sẽ cung cấp khoảng 310mg kali. Nhiều hơn bất kỳ hạt dinh dưỡng khác và hơn cả một nửa quả chuối lớn. Lượng kali khuyến cáo là 4.700mg/ngày đối với 1 người. Nhờ lượng kali mà có thể giảm huyết áp, giảm nguy cơ sỏi thận, giảm nguy cơ tim mạch, đột quỵ và tăng cường độ chắc chắn của xương.
10. Hạt dẻ cười có công dụng giúp giảm cân hiệu quả
Hạt dẻ cười rất giàu protein nhưng lại chứa rất ít calo, 28gr hạt dẻ cười chỉ chứa khoảng 159 kcal ít hơn nhiều so với óc chó – 185 kcal. Ngoài ra, chúng chứa tỷ lệ axit amin thiết yếu nhiều hơn tất cả các loại hạt khác. Trong số đó, có L-arginene, được chuyển đổi thành oxit nitric có thể hỗ trợ sự lưu thông máu.
Trong hạt dẻ cười còn có một hợp chất ức chế sự thèm ăn trong axit oleic được gọi là oleoylethanolamide hoặc gọi là OEA, giúp cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn hỗ trợ tốt đối với người đang trong chế độ ăn kiêng, bởi có chứa hơn 70% chất béo không bão hòa lành mạnh.
Mua hạt dẻ cười uy tín ở đâu?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi cung cấp chế biến hạt dẻ cười. Tuy nhiên, có rất nhiều nơi cung cấp loại quả này nhưng không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Các bạn nên chọn cho mình một số các địa điểm đáng tin cậy để tránh mua phải hạt kém chất lượng
Nếu như các bạn chưa tìm được nơi bán uy tín hoặc bạn đã mất quá nhiều thời gian tìm kiếm khắp các trang mạng và vẫn không tìm được mình sẽ dưới thiệu đến bạn một số cửa hàng mình đã từng mua qua sử dụng.
Cửa hàng mới có gian hàng trên Shopee để thuận tiện theo dõi lộ trình của hàng hóa. Bạn có thể hoàn hàng nếu như cửa hàng giao sai phân loại hoặc chất lượng hàng sản phẩm bị hư hỏng. Mình thấy mua hàng ở Higlands Food VN hạt rất thơm ngon, không bị hư hỏng, shop phục vụ khá nhiệt tình, giá cả mình thấy cũng hợp lý đối với một sản phẩm có chất lượng như vậy.
