Quả óc chó và giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó đối với sức khỏe

Deal Score0
Deal Score0

Quả óc chó mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: tốt cho hệ tim mạch, chức năng não bộ và phụ nữ mang thai…Qua những kiến thức liên quan đến quả óc chó hy vọng sẽ giúp bạn có kế hoạch chăm sóc sức khỏe tốt hơn.

Quả óc có nguồn gốc từ Ấn Độ và các khu vực xung quanh biển Caspian. Óc chó rất giàu chất béo omega-3 và chứa lượng chất chống oxy hóa cao

Óc chó rất giàu chất béo omega-3 và chứa lượng chất chống oxy hóa cao

Những lợi ích mà óc cho mang lại cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó

Trong 30gram quả óc chó có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng sau:

  • Calo: 185
  • Nước: 4%
  • Protein: 4,3 gram
  • Carbs: 3,9 gram
  • Đường: 0,7 gram
  • Chất xơ: 1,9 gram
  • Chất béo: 18,5 gram

Các nghiên cứu chỉ ra rằng mặc dù quả óc chó rất giàu chất béo và calo nhưng chúng không làm tăng nguy cơ béo phì khi thay thế các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống. Hạt chứa khoảng 65% chất béo theo trọng lượng. Giống như các loại hạt dinh dưỡng khác, hầu hết lượng calo trong quả óc chó đến từ chất béo. Điều này làm cho chúng trở thành một thực phẩm giàu năng lượng, nhiều calo

Quả óc chó rất giàu chất béo và calo

Chất béo omega-3 từ thực vật được gọi là axit alpha-linolenic (ALA) nó là một chất béo thiết yếu, có nghĩa là bạn phải có được nó từ chế độ ăn uống hàng ngày để cung cấp cho cơ thể.

ALA đặc biệt có lợi cho sức khỏe của tim nó giúp giảm viêm và cải thiện thành phần của chất béo trong máu. Ngoài ra, ALA là tiền chất của các axit béo omega-3 chuỗi dài EPA và DHA mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cung cấp mỗi gram ALA hằng ngày giúp giảm 10% nguy cơ tử vong do bệnh tim

Quả óc chó còn cung cấp vitamin và các khoáng chất khác

Một số loại vitamin và khoáng chất có thể kể đến là Đồng giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Nó còn giúp cải thiện và duy trì chức năng xương, thần kinh và hệ thống miễn dịch cho cơ thể

Axít folic: Còn được gọi là folate hoặc vitamin B9, axit folic có nhiều chức năng sinh học quan trọng. Thiếu axit folic khi mang thai có thể gây dị tật bẩm sinh. Axit folic được cơ thể sử dụng để tạo ra các tế bào mới và tạo ra DNA, cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cơ thể. 

Photpho: Khoảng 1% cơ thể được tạo thành từ phốt pho, một khoáng chất chủ yếu có trong xương

Vitamin E: So với các loại hạt hạt dinh dưỡng khác như: hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, hạt óc chó chứa hàm lượng cao của một dạng vitamin E đặc biệt gọi là gamma-tocopherol. Vitamin E còn giúp làn da mịn màng, tươi trẻ, hạn chế nếp nhăn

Vitamin B6: giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe thần kinh, thiếu vitamin B6 có thể là nguyên nhân dẫn đến thiếu máu. Loại vitamin này còn đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển bào thai và trẻ em sau khi sinh

Manga: Khoáng chất vi lượng này được tìm thấy với số lượng cao nhất trong các loại hạt dinh dưỡng, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả

Quả óc chó mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Quả óc chó bổ sung rất nhiều loại vitamin như: vitamin E, vitamin B6

Một số các hợp chất khác mà quả óc cho mang lại

Một số hợp chất thực vật đáng chú ý trong quả óc chó bao gồm:

  • Axit ellagic: Chất chống oxy hóa này được tìm thấy với số lượng cao trong quả óc chó axit ellagic có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư
  • Catechin: Catechin là một chất chống oxy hóa flavonoid có thể có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm thúc đẩy sức khỏe của tim.
  • Melatonin: giúp phục hồi các chất chống oxy hóa như vitamin E, … Có khả năng kích hoạt các enzim, làm giảm quá trình hấp thu các chất béo. Melatonin còn giúp ngăn không cho cholesterol xấu (LDL) gây tổn thương ở tế bào
  • Axit phytic: Axit phytic, hay phytate, là một chất chống oxy hóa có lợi, mặc dù nó có thể làm giảm sự hấp thu sắt và kẽm từ cùng một bữa ăn.

Những lợi ích sức khỏe của hạt óc chó là gì

Ăn hạt óc chó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, cũng như cải thiện chức năng não. Hạt óc chó thường được ăn một mình như một món ăn nhẹ nhưng cũng có thể được thêm vào món salad, mì ống, ngũ cốc ăn sáng, súp, và các món nướng,…

Sức khỏe tim mạch

Trên thực tế, nguy cơ mắc bệnh tim có thể được giảm bớt bằng các thói quen lối sống lành mạnh kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn quả óc chó có thể chống lại các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách: giảm cholesterol LDL (có hại), giảm viêm, cải thiện chức năng mạch máu, giảm nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch. Axit béo omega-3 được biết đến với hiệu quả ngăn ngừa cục máu đông nguyên nhân chính gây nên các cơn đau tim

Ăn hạt óc chó giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư

Quả óc chó giúp cải thiện sức khỏe rất tốt cho tim mạch

Ngăn ngừa ung thư

Để giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư bạn cần có chế độ ăn uống thực phẩm lành mạnh, tập thể dục và tránh các thói quen xấu. Óc chó chứa một số thành phần hoạt tính sinh học có thể có đặc tính chống ung thư, bao gồm: phytosterol; gamma-tocopherol; axit béo omega-3 ; axit ellagic và các hợp chất liên quan; polyphenol khác nhau chống oxy hóa. Vì vậy, quả óc chó được xem là một nguồn thực phẩm chứa các hợp chất thực vật có lợi giúp ngăn ngừa ung thư

Các thành phần hoạt tính sinh học có trong hạt óc chó giúp ngăn ngừa ung thư

Có tác dụng ngăn ngừa ung thư

Cửa hàng hạt dinh dưỡng Highlands Food VN trên Shopee
Cửa hàng hạt dinh dưỡng Highlands Food VN trên Shopee
Hạt óc chó loại 500gr Highlands Food
image

Hỗ trợ chức năng não bộ

Ngoài cải thiện chức năng não quả óc còn giúp giảm trầm cảm và suy giảm chức năng não do ảnh hưởng của tuổi tác. Một nghiên cứu ở người lớn tuổi liên kết tiêu thụ quả óc chó thường xuyên cho thấy giúp họ cải thiện trí nhớ đáng kể

Ăn quả óc chó giúp cải thiện trí nhớ đáng kể

Giúp giảm trầm cảm và suy giảm chức năng não

Hạt óc chó có tốt cho phụ nữ mang thai

Óc chó giúp các mẹ bầu bổ sung Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne. Đặc biệt hàm lượng Omega-3 trong quả óc chó lớn hơn 5 lần trong cá hồi, giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Nếu các mẹ kiên trì ăn óc chó trong suốt thời gian thai kỳ, em bé sinh ra sẽ rất thông minh khỏe mạnh.

Ngoài ra, phụ nữ khi ăn quả óc chó còn giúp làn da mịn màng, tươi trẻ, giúp lưu thông mạch máu và chống lão hóa. Việc sử dụng thường xuyên còn giúp giảm thiểu đáng kể bệnh viêm nhiễm phụ khoa, u xơ tử cung, ung thư cổ tử cung…

Quả óc chó còn có tác dụng giúp làn da mịn màng, tươi trẻ, giúp lưu thông mạch máu và chống lão hóa

Giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ

Với phụ nữ mang thai, mỗi ngày nên ăn từ 6-8 quả óc chó để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho thai nhi. Việc sử dụng quá nhiều cũng không tốt đâu, các mẹ bầu cần thảm khảo thêm những lưu ý bên dưới nhé

Tác dụng phụ của hạt óc chó và những điều cần lưu ý khi sử dụng

Theo nhưng thông tin mà chúng ta thảm khảo bên trên có thể thấy qua óc chó là một loại hạt rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên chúng ta cùng cần lưu ý tránh dùng chúng trong những trường hợp sau:

Tăng cân: nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng ăn quá nhiều óc chó sẽ làm thay đổi chỉ số BMI và tăng trọng lượng cơ thể, dẫn đến tăng cân. Óc chó là một thực phẩm có nguồn calo dồi dào. Một 100g quả óc chó cung cấp 654 kcal. Vì vậy cần lưu ý khi áp dụng vào chế độ ăn uống hằng ngày

Dị ứng: được xem là một trong tám loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất. Các triệu chứng dị ứng quả óc chó thường nghiêm trọng và có thể bao gồm sốc dị ứng (sốc phản vệ), có thể gây nguy hiểm. Chính vì vậy những người  bị dị ứng với quả óc chó cần tránh những loại hạt này hoàn toàn

Buồn nôn: Bạn nên bắt đầu sử dụng với một lượng nhỏ trước để chắc chắn rằng mình không bị dị ứng với nó

Tiêu chảy: Óc chó chứa nhiều chất béo việc sử dụng một lượng quá lớn trong thời gian ngắn có thể gây tiêu chảy

Hen suyễn: Những người có cơ địa yếu và nhạy cảm có khả năng bị hen suyễn nếu ăn quá nhiều quả óc chó. Với những người đã mắc bệnh này thì nên kiêng sử dụng để tránh làm bệnh trầm trọng hơn.

Động thai: Phụ nữ mang thai và đang cho con bú nếu có cơ địa nhạy cảm và dễ bị dị ứng cần hạn chế ăn quả óc chó. Còn đối với những mẹ không bị dị ứng nên ăn quả óc chó với lượng thích hợp để bổ sung Omega 3 giúp phát triển trí não thai nhi và hàng loạt các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Giảm hấp thụ khoáng: Mặc dù chứa rất nhiều dưỡng chất nhưng quả óc chó có nhiều axit phytic, Axit phytic, hay phytate, là một chất thực vật làm suy yếu sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm từ đường tiêu hóa

Quả óc chó rất giàu chất béo có lợi cho tim và nhiều chất chống oxy hóa. Hơn nữa, thường xuyên ăn quả óc chó có thể cải thiện sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Bạn cũng có thể thêm vào các món salad, mì ống, ngũ cốc ăn sáng, súp, và các món nướng,…

Hạt óc chó kết hợp với món sablab mang lại giá trị dinh dưỡng cực cao

Hạt óc chó kết hợp với Salab

Những người bị dị ứng nên hạn chế sử dụng quả óc chó. Nên ăn thử một lượng nhỏ trước nếu thấy biểu hiện dị ứng, hãy tránh xa nó để không gây ra những hệ quả đáng tiếc. Nghiên cứu cho thấy, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa 9 quả óc chó để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mua hạt óc chó đảm bảo chất lượng cần những yếu tố gì

Hiện nay, trên thị trường rất đa dạng và phong phú về nguồn gốc, xuất xứ cung cấp hạt óc chó. Bên cạnh đó hàng giả, hàng kém chất lượng đang tràn lan đã gây sự hoang mang cho người dùng. Một sản phẩm liên quan đến sức khỏe trước khi chúng ta nạp vào cơ thể thì cần nên chú ý đến chất lượng sản phẩm. Vì thế, cần tìm hiểu rõ về nguồn gốc xuất xứ mua ở những địa chỉ uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng

Nếu bạn đang mất cả tiếng đồ hồ để tìm hiểu cũng như tìm một nơi bán hạt óc chó uy tín giá cả hợp lý mà vẫn chưa tìm thấy thì mình sẽ dưới thiệu đến bạn một số cửa hàng mình đã từng mua qua sử dụng.

Cửa hàng mới có gian hàng qua Shopee để tiện cho các bạn theo dõi lộ trình của hàng hóa. Bạn có thể hoàn hàng nếu như cửa hàng giao sai phân loại hoặc chất lượng hàng sản phẩm bị hư hỏng. Mình thấy mua hàng ở Higlands Food VN hạt rất thơm ngon, không bị hư hỏng, shop phục vụ khá nhiệt tình, giá cả mình thấy cũng hợp lý đối với một sản phẩm có chất lượng như vậy.

Cửa hàng hạt dinh dưỡng Highlands Food VN trên Shopee
Cửa hàng hạt dinh dưỡng Highlands Food VN trên Shopee
Hạt óc chó loại 500gr Highlands Food
image
We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

VnBuy24h
Logo
Enable registration in settings - general